PLAZA PREMIUM LOUNGE: SALA VIP EM TORONTO | Vídeos da Magali

Apesar de viajar bastante, dificilmente fico em salas vip. O meu cartão de crédito não é da categoria que dá direito a esse benefício e 99% das vezes a minha classe de voo é econômica, ou seja, a minha única alternativa é esperar no portão de embarque mesmo, torcendo para achar uma tomada perto de onde quero sentar, pra não ter fila quilométrica no banheiro e pra ter algo que custe menos que os dois olhos inteiros da cara para comer.

+ Receitas Olímpicas: bolinho americano de milho delicioso para curtir os jogos +

Porém, nessa minha última viagem para Toronto, conheci um conceito bem interessante de salas vip que cabe na minha realidade e na de quase qualquer pessoa que viaja: o Plaza Premium Lounge. 

Com salas espalhadas em diversos lugares do mundo, inclusive no Galeão, no Rio, o Plaza Premium é um lounge que qualquer pessoa pode usar: basta pagar uma taxa e aproveitar as instalações, mimos e serviços.

Eu achei uma ótima ideia e conto pra vocês como foi a minha experiência em Toronto neste vídeo.

+ Assista todos os vídeos da Magali no Canadá aqui +

(Music: “Sinking Feeling” by Jesse Spillane. From the freemusicarchive.org. CC BY)

Você não precisa ser ryco para ficar em uma sala vip das boas!

Confira no site todos os aeroportos que tem lounge do Plaza Premium: https://www.plaza-network.com/

*A equipe do Magali Viajante conheceu o lounge de Toronto à convite da Plaza Premium Lounge.

+ Vale a pena visitar Niagara Falls? Te conto tudinho aqui +

Está planejando sua viagem para Toronto? Tem vários posts aqui no Magali sobre a cidade. Fique de olho, que semana que vem tem mais vídeos de Toronto!

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Especial Receitas das Olímpiadas: Muffin de Milho | EUA

Sexta feira começam as Olimpíadas Rio 2016 e aqui no Magali, a cobertura dos jogos olímpicos será um pouco diferente.
Não vamos falar de esportes, problemas na Vila Olímpica, atletas bonitões ou medalhas. O foco aqui será bem mais gostoso: durante todo o mês de agosto, apresentarei para vocês receitas de cinco países participantes das Olimpíadas.
No total, serão mais de 200 países participando dos jogos, e por causa deste número, vai ser meio impossível eu publicar receitas de todos eles, mas cinco entrarão na lista. Ainda não decidi quais serão os países, mas sei que o Brasil fará parte e aceito sugestões para as próximas semanas.

+ Já foi na Hamburgueria Pão com Carne? Simples e muito boa +

O país apresentado hoje é os Estados Unidos. Potência olímpica, a previsão é que eles fiquem em primeiro lugar no quadro de medalhas.
Aqui no Magali, eles também entraram no pódio e abrem hoje o nosso Especial Receitas das Olimpíadas com um clássico adaptado.

O corn bread é um ícone nos Estados Unidos encontrado em diversos estados, principalmente nos sulistas. Por lá, o melhor que eu já comi foi em New Orleans, na Louisiana.
Pra hoje, usei o corn bread como inspiração (já que eu tinha umas espigas de milho fazendo aniversário na geladeira) e decidi transformá-lo em um muffin de milho, daqueles deliciosos para comer no lanchinho da tarde, acompanhado de um copão de café gelado, para manter a tradição americana.

O muffin de milho da receita de hoje é bem diferente dos bolinhos de milho de inspiração brasileira. Ele leva mel e buttermilk, utilizado em quase todas as receitas de bolo americanas.
O resultado é excelente e ele é super fácil de fazer.
Escolha o seu atleta americano favorito e torça por ele a partir de sexta feira!

+ Tem conexão em Nova York? Veja onde guardar suas malas em Manhattan +

Muffin de Milho
(Rende dez unidades)
muffin de milho
Ingredientes:

– 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
– 1/2 xícara de chá de polenta
– 1/3 de xícara de chá de açúcar
– 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 4 colheres de sopa de manteiga derretida
– 3 colheres de sopa de mel
– 1 ovo
– 1/2 xícara de chá de leite
– 1/2 colher de sopa de suco de limão
– 1/2 xícara de milho cozido
– 1 pote de iogurte natural
– Mel a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o milho nas espigas até eles ficarem macios. Retire da panela e com uma faca, tire todos os grãos da espiga. Você até pode usar milho de latinha, em conserva, mas acredite em mim, o milho da espiga é bem mais gostoso e facinho de preparar. Reserve.

Enquanto o milho cozinha, prepare a forma de muffins. Você pode usar uma forma de metal própria para o bolinho ou usar forminhas descartáveis. Se decidir usar a forma de metal, cubra cada espaço com um pedaço de papel manteiga. Vai ficar lindo quando os muffins estiverem prontos e bem mais fácil de comer sem sujar as mãos.

Em um bowl, misture a farinha de trigo, a polenta, o açúcar, o fermento em pó e o sal.

Em um pote pequeno separado, prepare o buttermilk caseiro. Como é quase impossível encontrar buttermilk por aqui, a solução é fazer em casa. É rapidinho e fica ótimo. É só misturar o suco de limão ao leite e deixar descansar por uns 5 minutos. Pra essa receita, só será necessária meia xícara de buttermilk, mas pra qualquer outra receita que você for usar, a proporção é 1 xícara de chá de leite para 1 colher de sopa de suco de limão.

Derreta a manteiga e deixe esfriar. Em outro bowl, misture bem a manteiga derretida, o buttermilk,  o ovo e o mel.

Aos poucos, misture os ingredientes líquidos aos secos, batendo levemente com a ajuda de um fouet, somente até a massa ficar homogênea.
Adicione então o milho e misture levemente com uma espátula, para envolvê-lo na massa.

Com uma concha, vá colocando a massa nas forminhas de muffin, enchendo até um pouco acima da metade.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até espetar um palito no meio dos bolinhos e este sair limpo.

muffin de milho verde
A massa antes de ir ao forno

Retire os bolinhos do forno, desenforme-os e deixe esfriar sobre uma grade (se quiser comer quente, manda ver, essa história de dor de barriga é tudo balela).

Sirva-os regados com mel e com uma colher do iogurte natural. Aí é só se deliciar!

* Receita inspirada no site Food 52.

Os bolinhos ficam super macios e úmidos e são perfeitos para uma sobremesa leve, lanchinho da tarde, ou mesmo para o café da manhã.
Eu vou comer os meus torcendo pela Serena Williams, do tênis!
muffin de milho doce

+ Aprenda a fazer Coleslaw, outro clássico da cozinha americana +

Deixe aqui nos comentários qual país olímpico você gostaria de ver aqui no blog e qual o seu atleta americano favorito.

Quando fizer essa receita, tire umas fotos e marque a hashtag #MagaliViajante. Você pode aparecer no Instagram do Magali!

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Pão Com Carne: Finalmente Conhecemos essa Hamburgueria do Itaim

Sabe aquele dia que você tá com vontade de comer alguma coisa gostosa, mas sem ter que se preocupar com a experiência do lugar? Não quer ter que se arrumar pra ir comer, socializar, ficar horas conversando na mesa, vendo quem está pelo pedaço?
Aqueles dias que você está cansadão e só precisa resolver a necessidade de comer bem, sem frescura e ir pra casa dormir?

+ Descubra o que fazer em SP neste final de semana +

Pra esses dias, vá ao Pão com Carne.
pão com carne
Várias pessoas já tinham me falado deste lugar, que tinha um dos burgers mais gostosos de SP. Ficamos na expectativa e tentamos ir uma vez, mas estava fechado por causa de um feriado. Essa semana, depois da academia, suados e cansados, fomos matar a fome lá.

O Pão Com Carne fica em um imóvel minúsculo (minúsculo mesmo, tem espaço para umas dez pessoas sentadas) no Itaim onde antes ficava o Pão e Talho, casa que também fiz um review aqui no blog, lá em 2014.
A simplicidade do nome dá o tom do que você vai encontrar lá: pão e carne e batatas fritas e bebidas. Uma sobremesa ou outra, de vez em quando e só.
Talvez focar na simplicidade seja o grande trunfo dos caras, já que eles se especializam em uma coisa só e tentam fazer isso muito, muito bem (me lembrei da Steam Whistle Brewing, cervejaria do Canadá que só produz um tipo de cerveja).

Como disse, o imóvel é bem micro, e como o lugar tem ficado famoso, é comum encontrar filas na porta e se sentir em uma lata de sardinha ali dentro.

pão com carne itaim bibi
Não guarde lugar, meu!

Pra sentar, não rola de guardar lugar ou ir em grupos grandes, a prioridade é de quem está com o lanche na mão. Pegou o lanche, sentou, comeu, foi embora. Rápido, prático e indolor.

pão com carne hamburgueria
Dá pra comer na calçada, nestes latões transformados em mesa

As pessoas parecem não se incomodar em comer no banquinho na calçada e mesmo em pé. Também dá pra pegar o lanche e levar pra casa. Uma outra dica é ir comer na praça de alimentação do Kinoplex, localizada a poucos metros dali. Seja em pé, sentado, com frio ou dentro do carro, não importa, o importante é você não deixar de experimentar o lanche deles.

pão com carne itaim
Viu um pedaço de calçada no Itaim bonitinho e cheio de gente? É lá mesmo!

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No cardápio, quatro opções apenas: Hambúrguer (R$ 15), Cheeseburger (R$ 17), Cheese salada (R$ 19) e Cheese Bacon (R$ 21). Se quiser, você também pode adicionar ingredientes extras, como cebola caramelizada, queijo e bacon, todos por um preço bem amigo, custando R$ 1 (caso da cebola ou tomate grelhados) ou R$ 2 (bacon, salada, cebola caramelizada e queijo). Bem honesto, nada a ver com casas que cobrar R$ 5 pra adicionar uma fatia de cebola crua…

pão com carne itaim bibi
O cardápio, tão pequeno quanto a casa.

A partir daí, você escolhe o seu queijo, que pode ser prato ou cheddar, o ponto da carne, se quer batata ou não, sua bebida (refris, sucos enlatados e algumas opções de cerveja), paga no caixa e espera ser chamado pelo nome.

pão com carne restaurante
O caixa e o broiler ao fundo: atendimento bastante simpático

Pra beber, nós pedimos um Baer-Mate, um refrigerante de mate bem diferente e gostosinho pra quem gosta de mate (se você não curte muito mate, não peça, pois o sabor é bem fiel, ainda bem). Ele é pouco doce e muito comum em Berlim, de onde veio a inspiração. O Baer-Mate não está disponível para venda em lojas, apenas em alguns eventos e compra online. Gostamos bastante de conhecer algo diferente e sair dos terríveis produtos da Coca-Cola.

baer mate
Baer-Mate: refrigerante alemão de mate

Pedimos também uma porção de batata frita (R$ 8), que é bem servida e dá tranquilamente para duas pessoas. A batata segue a linha tradicional, daquelas mais fininhas e estava gostosa e bem feita, sequinha e crocante. Mas não é nada de outro mundo, viciante, que não dê pra parar de comer. Talvez por isso o nome do lugar não seja Pão com Carne e Fritas.

pão com carne
Batata frita: fininha e gostosa

Para os lanches, eu pedi um Cheese Salada com cebola caramelizada e queijo cheddar e o Thiago foi de Cheese Salada Bacon com queijo prato, ambos ao ponto.
Depois de alguns minutos, uns dez no máximo, recebemos a bandeja com o pedido completo, incluindo a batata e a bebida.
Os burgers estavam bem bonitos, mas pareciam ser um pouco pequenos, o que se revelou uma mentira completa no final da refeição. Eles parecem pequenos, mas não são.

Dei a primeira mordida no lanche do Thi e cadê meu bacon, moço? Procuramos o danado, que não estava lá.
Fomos no caixa reclamar e o cara nem discutiu, pegou o lanche e tacou-lhe uma generosa porção de bacon dentro. Tentamos pagar pela diferença, já que não havia sido marcado o bacon em nosso pedido, mas eles não deixaram. Como eu sempre digo aqui, não tem problema errar, a questão é como se resolve o problema. E aqui eles resolveram rapidinho, sem mimimi e nos deixaram muito satisfeitos.

pão com carne hamburgueria
Apareceu o bacon!

De posse dos lanches corretos, começamos a comer e ficamos bem felizes com os sabores. Comum aos dois lanches, o pão era de boa qualidade, macio, úmido, estava quentinho e segurava bem os sucos da carne, sem ficar empapado. Ótimo.
O burger, que parecia ser pequeno, era bem largo e tinha um tamanho bom. Muito sabor de carne, bem temperado, no ponto certo. Excelente.
Salada fresca e gostosa completavam os dois burgers.

pão com carne itaim
O meu Cheese Salada com cebola caramelizada: delicioso!

Individualmente, os lanches tinham algumas diferenças. Ambos os queijos eram bons, mas o meu, o cheddar, surpreendeu pela qualidade. Não era aquela massa gosmenta que fica pingando, mas um queijo bom, levemente derretido, saboroso e que agregou sabor ao burger.

O bacon estava crocante, mas achamos que o lanche todo ficou um pouquinho salgado com a combinação carne + bacon. O ideal, pra nós, foi só carne mesmo.

Mas a estrela da noite, que nos fez lamber os dedos, foi a cebola caramelizada. Primeiro, vinha bastante e ela estava bem feita, doce na medida, molinha e suculenta. Dava pra comer só ela, de colher.

O meu lanche, que tinha cheddar e cebola caramelizada, foi apelidado pelo Thiago de primo milionário do Cheddar McMelt. Imagina se a ideia desse sanduíche fosse transformada em um burger bom de verdade. É só ir no Pão com Carne que o sonho vira realidade.

Todos os lanches acompanham um potinho de maionese da casa, que é bem temperada e gostosa, mas achamos um tiquinho grossa. Se fosse um pouco mais fluida, seria ótima. Para os viciados em maionese, o potinho é pequeno, mas não precisa se desesperar, é só pedir mais que o condimento é cortesia da casa.

Pra completar, o lanche é muito bem montado e não se desfaz na sua mão. Estava muito saboroso e entrou na nossa lista de excelentes hambúrgueres de São Paulo.
Se é o melhor, sinceramente não sei, mas ele está no páreo com concorrentes fortíssimos, como o Bullguer e Monday Night.

+ Bullguer: um dos melhores burgers de SP +

No final, fiquei bem curiosa pelas sobremesas feitas pela mãe de alguém da casa, mas elas não estavam disponíveis no dia. Pena.

Saímos de lá de barriga bem cheia – o burger se revelou mais que suficiente para uma pessoa faminta -, de missão cumprida, afinal, comemos uma coisa boa e fomos embora, sem frescura, e ficamos felizes de conhecer mais um excelente burger da cidade. Minha boca encheu de água só de escrever esse post. Vai lá!

Ah! E os preços, excelentes. Não pesa no bolso e ainda aceita o vale coxinha da firma.

Pão com Carne (http://www.paocomcarne.com.br/)
Rua Joaquim Floriano, 595 – Itaim Bibi – SP – (11) 3589-6626 – Estação de trem mais próxima: Cidade Jardim (1,8km).
Segunda a sexta, das 12h às 16h e das 18h33 às 22h34 e sábados, das 12h às 22h34.
Gastamos R$ 55. Sério.

Pra evitar filas, vá em horários alternativos e em grupos menores.

Quais são suas hamburguerias favoritas em São Paulo? Deixe nos comentários abaixo.

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O Que Comer em SP: 36 Programas Pra Semana | Amuse Bouche 28/07-03/08

Tá chegando agosto, um mês temido por muitos. Mundialmente, julho já foi um mês tão difícil que eu espero que agosto não consiga superá-lo.
Mas deixando toda essa ~bad vibe~pra trás, vem com a gente curtir o Amuse Bouche e descobrir que dá pra ser feliz em SP sim!

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:: Hoje, 28/07 ::

Panela de Som

house of food
Créditos: Página do evento no Facebook


Como sempre, tem evento bacana nas Houses de Pinheiros!
Hoje vai rolar a 2° edição do Panela de Som, um evento que tem música e comida boa de graça (isso mesmo, amiguinhos) e você só paga a sua bebida.
Edu Santos será o responsável pelas panelas enquanto rola um show bacaninha de Bibiana Petek e Lenna Bahule.
E fiquem tranquilos, porque eles já receberam reforço nas panelas e vai rolar rango vegetariano e carnívoro. A casa é de todos!

Vai lá: https://www.facebook.com/events/1755213198054183/

Degustação Gratuita Cerveja Avós no Quintal

cerveja avós
Créditos: Página do evento no Facebook

O Empório Quintal da Vó recebe a Cerveja Avós para uma degustação gratuita nesta quinta. Serão dois rótulos bem engraçadinhos apresentando a vó Maria: a IPA Vó Maria, Baixinha Porreta e a Vó Maria e o Seu Lado Zen, uma Hoppy Lager.
Minha avó chamava Maria e eu morro de rir toda vez que leio sobre essa cervejaria.

Saiba como participar: https://www.facebook.com/events/840223019444312/

Callebaut Chocolate Week

callebaut chocolate week
Créditos: Página do evento no Facebook


Até o dia 31 de julho, a Callebaut promove mais uma edição de sua deliciosa Chocolate Week.
Para o evento, foram selecionadas 15 confeitarias na cidade que prepararão sobremesas exclusivas com os produtos da marca. E sabe o que é o melhor? As sobremesas custam no máximo R$ 20.
Entre os participantes, está a Confeitaria Marília Zylbersztajn, com uma Torta de Callebaut Chocolate de Origem Brasil 66,8% com bananas flambadas e crocante de castanha de cajú  e a Julice Boulangere, com um Pão de chocolate meio amargo: Pão de fermentação natural com vinho, cranberry, castanha do pará, cacau e Callebaut Chocolate de Origem Brasil 66,8%.

Sensacional, né? Confira todos os participantes: https://www.facebook.com/events/636697723162616/

Exposição Fotográfica Eu Amo São Paulo

shopping center 3
Créditos: Renato Mola/Divulgação

O Shopping Center 3, aquele que fica ali na Paulista, promove, até o dia 17 de agosto, uma exposição fotográfica sobre a cidade de São Paulo.
Com a participação de fotógrafos amadores e profissionais, a mostra traz diferentes visões sobre a arquitetura, pessoas, lugares e acontecimentos da cidade.
A exposição é gratuita e você pode conferi-la todos os dias, de acordo com o horário de funcionamento do shopping.

Confira os horários de funcionamento do Center 3: http://shoppingcenter3.com.br/

Sérgio Coimbra | Panoramas da Comida no Brasil

sérgio coimbra
Créditos: Foodpass


O fotógrafo Sérgio Coimbra se uniu ao chef Alex Atala para compor a exposição fotográfica “Panoramas da Comida no Brasil”.
A exposição, que acontece até o dia 08 de agosto na Unibes Cultural, traz dois panoramas da comida no Brasil: o primeiro é o da comida de rua, encontrado em todo o território nacional em feiras e barracas. O segundo panorama mostra o trabalho dos chefs brasileiros e da gastronomia contemporânea que desenvolvem.

A exposição é gratuita e você encontra todas as informações no https://foodpass.com.br/exposic-o-sergio-coimbra.html

Semana da Gastronomia e da Tequila do Obá

obá restaurante
Créditos: Beto Lanz/Divulgação


Até o dia 31 de julho acontece a Semana da Gastronomia e da Tequila no Obá.
A chef mexicana Guilhermina Ordoñez está no Brasil para preparar um cardápio incrível para esta semana. O menu é bem extenso, o que demanda mais de uma visita ao restaurante para provar tudo (ó, que tarefa difícil) e entre os pratos, pedidos a la carte, estão os Tacos de Nopalitos, a Birria Tatemada e o Tamal de Cazuela de Chocolate.

Veja mais no Facebook do Obá: https://www.facebook.com/restaurante.oba/

Obá na Calçada

obá na calçada
Créditos: Página do evento no Facebook

Em comemoração à Semana da Gastronomia e da Tequila, o Obá faz hoje mais uma edição do seu já famoso Obá na Calçada.
Das 18h às 21h, serão servidas comidas de rua mexicana na calçada do restaurante.
No menu, Tacos de barbacoa de cordero, por R$ 17, Tostadas de tinga de pollo por R$ 11, Arroz con leche também por R$ 11 e margaritas e cervejas para animar la fiesta.

Veja o cardápio completo: https://www.facebook.com/events/1096179930475980/

Semana de Gastronomia Canadense

gastronomia canadense
Créditos: Site do evento

O Casa Santo Antônio Restaurante em parceria com a Câmara de Comércio Brasil Canadá realiza até o dia 31 de julho a Semana de Gastronomia Canadense.
Para o evento, a casa recebe uma das finalistas do MasterChef Canadá, Sabrina Poirier, que criou o menu em parceria com o chef do restaurante, Sandro Aires.
No cardápio, clássicos canadenses com um toque moderno, como os Camarões glaceados no maple com abobrinha salteada ou a Truta pochê com purê rústico de couve e bacon crocante.
O menu degustação, servido apenas no jantar, custa R$ 115, com entrada, prato e sobremesa, mas há também a opção de a la carte e menu executivo no almoço, por R$ 70.

Saiba mais: http://ccbc.org.br/ccbc/semanadegastronomiacanadense/

+ Veja todos os posts que eu fiz sobre o Canadá +

Festival de Noodles Kinu

kinu hyatt
Créditos: Tadeu Brunelli


O Kinu, restaurante japonês do Grand Hyatt, promove, até o final de agosto (o evento foi prorrogado), o seu tradicional Festival de Noodles.
O menu terá pratos feitos com três tipos de macarrão: o lamen, o soba e o udon.
O cardápio inclui Tonkotsu Misso Lamen e Tonkotsu Shoyu Lamen (R$ 47), o Kitsune Soba (R$ 55) e o Zaru Udon (R$ 43).

O Festival de Noodles acontece até o dia 31 de agosto, somente no jantar.
Saiba mais no site do restaurante: http://www.restaurantejapones-kinu.com.br/festival-de-noodles-,offers_viewItem_2-pt.html

Tabulêro Sim

bebo sim
Créditos: Facebook do Tabulêro Sim


Todas as terças, quintas e sábados você pode provar o melhor acarajé de São Paulo no Tabulêro Sim, barraca em frente ao bar Bebo Sim.
Lá, o chef Rodrigo Isaías prepara acarajé fresquinho e frito na hora, bolinho de estudante, cuscuz de tapioca, tacacá e outras delícias pra você comer rezando.
E o mais legal é que dá pra você pegar uma cerveja no bar e tomar ali na calçada, sem preocupações. E se a noite animar, é só correr pra dentro do Bebo Sim pra terminar o dia.

Já tô com saudades do acarajé. Preciso ir lá: https://www.facebook.com/tabulerosim/

Festival de Sopas do CEAGESP

festival de sopas ceagesp 2016 cardapio
Créditos: Site do festival


O Festival de Sopas do CEAGESP já é uma tradição do inverno paulistano!
Este ano, o festival funciona de terça a domingo, até setembro e custa R$ 33,90 por pessoa.
Você pode comer sopa e seus acompanhamentos à vontade e esquentar-se do friozinho da Paulicéia.
A sopa de cebola gratinada é um clássico e permanente no cardápio, mas o restante das sopas mudam toda semana.
No cardápio dessa semana, você vai encontrar quatro opções de sopa (fora as de cebola) e entre elas, a Sopa de Costelinha com barbecue e o Creme de couve flor com provolone.

Veja o cardápio completo no site: http://www.festivaisceagesp.com.br/

12 anos do Piselli

piselli
Créditos: Facebook do restaurante


O restaurante Piselli está fazendo 12 anos e para comemorar, Juscelino Pereira propõe um menu degustação de 12 tempos.
O menu fica na casa até o dia 31 de julho, de quinta a domingo, e é necessário reservar.
Entre os 12 pratos, estão o Foie gras com biscoito amaretto e aceto balsâmico envelhecido 30 anos e o Mil-folhas de açafrão com mirtilo e pistache.
O menu custa R$ 280 sem bebidas, ou R$ 350 com harmonização.

Veja como reservar no Facebook do restaurante: https://www.facebook.com/pisellimaravilhoso/

:: Sexta, 29/07 ::

MCB Apresenta: Feira Sabor Nacional

feira sabor nacional
Créditos: Página do evento no Facebook


O Museu da Casa Brasileira faz nesta sexta e sábado uma feira com foco na tradição da cozinha brasileira. Nela, mas de 60 pequenos produtores de alimentos e acessórios culinários apresentarão os seus produtos e ideias.
Além da feirinha, também vão rolar palestras e workshops para adultos e crianças. Na sexta, vai ter uma palestra sobre o Uso da Tapioca, apresentada pelo restaurante Santinho.

Veja a programação completa: https://www.facebook.com/events/1765799570321431/

II Careca Cozinha: Izakaya Edition

izakaya
Créditos: Página do evento no Facebook

O cozinheiro Henrique Sossoloti estará mais uma vez na House of Food para a segunda edição do seu projeto Careca Cozinha. Desta vez, ele apresentará clássicos da cozinha de izakaya, como robatas e lámen.
No cardápio, robatas de frango com teriyaki caseiro, porco na Sriracha e legumes por R$ 8 e Shio lámen com carne bovina ou Misso lámen vegetariano por R$ 21,00.
Também vai ter saquê pra você se animar a soltar a voz no videokê da House of Bubbles.

Vem pra casa: https://www.facebook.com/events/1779860865488386/

+ Conheça o Bueno, meu izakaya preferido em SP +

Caruso Happy Hour by Belvedere

caruso
Créditos: Página do evento no Facebook

O Caruso Lounge é um espaço de eventos de São Paulo que funciona como um clube de associados e fará uma grande festa nesta sexta em parceria com a vodka Belvedere.
Para a festa, a Belvedere criou alguns drinques especiais, pra você poder curtir uma boa música com os seus amigos.

O ingresso custa R$ 30. Veja como comprar: https://www.facebook.com/events/509545565916388/

Cozinha Estrelada Ítalo-Brasileira

ítalo brasileira
Créditos: Foodpass

O chef italiano Antonio Maiolica, responsável pela cozinha do Forquilha Forneria, dará uma aula no Eataly nesta sexta apresentando técnicas e produtos italianos e brasileiros de alta gastronomia.
Ele fará o Ovo 62° com fubá branco, chips de cogumelos e trufa negra e um Risotto de cenoura com vieira, burrata e caviar de laranja.
A aula é voltada especialmente para quem quer aprender mais sobre alta gastronomia contemporânea.

Custa R$ 160 por pessoa e pode ser comprada pelo Foodpass: https://foodpass.com.br/eataly/cozinha-estrelada-italo-brasileira-29-julho.html

Buraco Quente

fatiado discos e cervejas especiais
Créditos: Página do evento no Facebook

Sexta é dia de balançar o esqueleto na Fatiado Discos!
Você dança os ritmos latinos, jamaicanos e yankees com Gabriela Ubaldo & Giu Nunez comandando as pickups, come burgers carnívoros e veganos do McCoy’s Burger Stand, toma cerveja artesanal e se diverte pra caramba. Tá bom né?

Vai lá: https://www.facebook.com/events/996986060420585/

:: Sábado, 30/07 ::

Preto Café no Arouche

preto café
Créditos: Gabriel de Andrade Fernandes, CC BY-SA 2.0)

O Preto Café, aquele café super bacana em que você paga o quanto quiser pelo o que consumir, está reabrindo suas portas neste sábado no Largo do Arouche.
E vai ser uma festa em grande estilo: vai ter discotecagem do pessoal da Festa Atômica, Café Ginlado, o drinque fancy deles; café, bolos, tortas, gente bacana e muito papo bom.

Vai lá pra apoiar essa iniciativa e entender como funciona o negócio deles: https://www.facebook.com/events/582553671923889/

Gluten Pallooza

gluten
Créditos: Página do evento no Facebook

Em tempos em que o glúten é tratado como vilão, ter um “festival” todinho dedicado a ele é um afago no coração dos que amam pão. E esse tipo de coisa só acontece na Beth Bakery, né?
A lojinha da Beth já está completando um ano e pra comemorar, muita coisa gostosa com glúten pra vocês. O line-up de delícias ainda não está fechado, mas é só votar na enquete do Facebook que os mais votados com certeza estarão lá.
Devem aparecer (se não tiver uma reviravolta na votação) focaccias, choripan, cinnamon rolls e cookies, entre outras gostosuras.

Vota lá: https://www.facebook.com/events/1066982060047222/

Portugal Fest Mooca

boom fest portugal
Créditos: Página do evento no Facebook

A Casa de Portugal promove neste final de semana mais uma edição da Portugal Fest, e dessa vez, a festa será na Mooca.
Vai lá pra reconhecer e relembrar suas origens portuguesas com muitos pratos da gastronomia lusitana.
Vai ter bacalhau, show de fado e muitas outras coisas da terrinha.

A entrada é gratuita. Saiba mais: https://www.facebook.com/events/950256608430191/

Sábado também tem

capivara
Créditos: Página do evento no Facebook


O Capivara é um bar em construção, e apesar de ainda não estar aberto, já faz o maior sucesso.
E este sábado também tem Capivara sim, meu bem. O bar estará aberto a partir das 12h servindo seus pratos de peixes e frutos do mar. O cardápio ainda não saiu, mas quem já conhece, garante que o negócio é bom de verdade.

Eu ainda não conheço, mas tô doida pra ir lá: https://www.facebook.com/events/1649525802005333/

Pub Madalena

pub madalena
Créditos: Página do evento no Facebook


A cervejaria Madalena, de Santo André, estará com as portas da fábrica abertas para um super evento de visita guiada.
Por R$ 35, você visita a cervejaria, conhece os métodos de produção e ainda bebe uma cerveja geladinha direto da fonte.
Além disso, vai estar rolando lá também o Pub Madalena, um evento com bandas ao vivo, todas as cervejas da marca na geladeira, burger e pork ribs, chope e espaço kids, este com entrada gratuita.

Vá passar a tarde com a Madalena: https://www.facebook.com/events/296035280744699/

Café da Roça

café da roça sesc interlagos
Créditos: Barbara Costa


O Café da Roça é um evento que acontece todos os finais de semana de 2016 no SESC Interlagos a fim de resgatar a cultura antiga dos fogões à lenha e da comida da roça.
São preparados diversos pratos com gostinho de casa de vó, como bolos, tortas, doces e café, tudo no fogão à lenha e os frequentadores do SESC podem provar essas delícias com aquele precinho camarada que o SESC pratica.

Saiba mais sobre o café: https://www.sescsp.org.br/programacao/32074_CAFE+DA+ROCA
:: Domingo, 31/07 ::

Brunch na Rua

brunch
Créditos: Página do evento no Facebook

A IZA Padaria Artesanal fará o seu primeiro brunch na rua no Armazém Alvares Tibiriçá neste domingo.
No cardápio, três tipos de tostadas; ovos mexidos com saladinha, queijo artesanal e pão, e Club Sandwich feito com frango orgânico em fatias, chutney de cebolas tostadas, aioli, folhas verdes e tomatinhos no pão sourdough.
Além desse cardápio delícia, vai ter cervejas e drinques pra animar seu domingo e você ainda pode levar os pães da IZA para casa.

Saiba mais: https://www.facebook.com/events/2057282481162544/

Reta Final – Festa Turva na Kød
turva cervejaria colaborativa
O pessoal da Turva Cervejaria está fazendo um financiamento coletivo no Catarse para colocar a cervejaria de pé. O financiamento já está na reta final e para encerrar a meta com chave de ouro, farão uma festa neste domingo na Kød.
Pelo valor sugerido de a partir de R$ 100, você poderá tomar quanta cerveja artesanal quiser, além de comer um Triple P, sanduíche feito pelo chef Bruno Alves especialmente para o evento e um brownie da Ana Sama.
Todo o dinheiro arrecadado será revertido para a campanha de lançamento da cervejaria.

Quer ajudar uma nova cervejaria sair do papel. Vai lá então: https://www.facebook.com/events/1785812484985140/

Quitutes Sírios

comida síria
Créditos: Migraflix

O Migraflix, plataforma que promove a socialização de refugiados através da comida, faz uma aula com a síria Muna Darweesh, que está aqui desde 2013. Ela ensinará os participantes a prepararem alguns pratos clássicos da cozinha síria, como o Warak enab (mais conhecido por aqui como charuto de folha de uva), o Mahshi Malfouf (charuto de repolho) e o othmaliyeh, uma sobremesa típica.
O trabalho da Migraflix é bem bacana e vale a pena ajudar!

A aula custa R$ 90 por pessoa. Participe: http://www.migraflix.com.br/courses/57855691877e7311004798d1

:: Segunda, 01/08 ::

Ovos – Técnicas de Cocção

como cozinhar ovo
Créditos: Site Wilma Kövesi

Os ovos podem ser um dos ingredientes mais traiçoeiros na cozinha para preparar: eles parecem fáceis, mas podem dar um trabalhão se você não usar a técnica correta.
Pra isso, a chef Carole Crema dará uma aula nesta segunda na Escola Wilma Kövesi de Cozinha, em que ensinará oito receitas com ovos usando técnicas diferentes.
Você aprenderá a fazer ovo poché, ovos Benedict, french toast, entre outras coisas. É pra arrasar no café da manhã!

A aula custa R$ 220. Garanta sua vaga: http://www.wkcozinha.com.br/new/curso/aula%20ovos%20-%20aula%20como%20fazer%20melhor%20ovo

Double Burger no General Prime Burger

general prime burger
Créditos: Facebok do GPB


Até o final do inverno, de segunda a quarta, a partir das 18h, quem comprar um burger em qualquer unidade do General Prime Burger, ganha outro igual.
É isso, paga um, come dois. E você pode escolher qualquer burger e a promoção só não vale pra viagem.

Veja mais detalhes na página deles no Facebook: https://www.facebook.com/generalprimeburger/

:: Terça, 02/08 ::

Lançamento Volúpia e Cadillac Ranch – Bersi Bier

eap emporio
Créditos: Página do evento no Facebook


A Bersi Bier, cervejaria cigana do interior de SP, levará suas duas primeiras cervejas para as torneiras do EAP nesta terça.
Ela apresentará a Volúpia, uma Belgian Strong Golden Ale com notas frutadas e amargor baixo; e a Cadillac Ranch, uma American Pale Ale de amargor moderado.
Após o evento, os rótulos estarão disponíveis em vários pontos de SP, em chope e em garrafas de 310mL.

Infos completas: https://www.facebook.com/events/2059682084257076/

Comptoir du Chef

ici brasserie jardins
Créditos: Foodpass

O Comptoir du Chef é um evento que acontece no ICI Brasserie dos Jardins em que os chefs Benny Novak e Marcelo Tanus preparam uma sequência de pratos de inspiração francesa para serem harmonizados com as cervejas escolhidas por Carolina Oda.
A degustação e harmonização acontece no balcão do restaurante, de onde você pode acompanhar o preparo de alguns pratos e conversar com os chefs sobre eles.

A experiência custa R$ 187 por pessoa. Reserve seu lugar aqui: https://foodpass.com.br/ici-no-balcao-02-agosto.html

Cozinhando com sifão
sifão culinário
Você conhece o sifão? Sabe pra que ele serve? O utensílio é responsável por fazer as espumas tão características da cozinha molecular e ficou famoso nas mãos de Ferran Adrià.
A chef Elisa Pedras vai te mostrar, nessa aula no Eataly, que você não precisa ser especialista para usar o sifão.
Ela fará três pratos usando o utensílio: Tartar de tomate com espuma de manjericão, Carbonara com espuma de parmesão e Sorvete com emulsão de caramelo e flor de sal. É pra impressionar os amigos!

A aula custa R$ 160 pelo https://foodpass.com.br/eataly/cozinhando-com-sifao-02-agosto.html

:: Quarta, 03/08 ::

Chamada Monday Night Burgers

monday night burgers
Créditos: Facebook do Monday Night


Você tem ódio mortal das segundas feiras? Acha elas o pior dia da semana? Tem vontade de chorar quando o despertador toca de manhã?
Se você respondeu sim a alguma dessas perguntas, você ainda não conhece o Monday Night Burgers, projeto que tornará suas segundas feiras bem mais legais.
O MNB é um projeto sobre reunir pessoas bacanas, e para isso, prepara o melhor burger de SP sempre em um lugar bem bacana.
Como participar? É só ficar de olho na página do Facebook dos caras todas as quartas feiras, quando eles abrem a chamada para o evento da segunda seguinte. Genius, genius!

Babe no Facebook dos caras: https://www.facebook.com/mondaynightburgers/

IPA Day no EAP

ipa day brasil 2016
Créditos: Página do evento no Facebook

Pra quem gosta de cervejas bem lupuladas, o IPA Day deste ano começa na quarta no EAP. Serão mais de 30 torneiras com IPAs, Double IPAs, Black IPAs, Session IPAs, Brett IPAs, West Coast IPAs, do Brasil e gringas.

Vai lá tomar a sua dose de lúpulo: https://www.facebook.com/events/278686919161579/

Mesa Biodiversa: Vinhos orgânicos e biodinâmicos

vinhos biodinâmicos
Créditos: Página do evento no Facebook

O Mesa Biodiversa é um evento promovido pelo São Paulo Saudável e Nambu Cozinha de Raiz para promover a saúde através da alimentação.
O encontro deste mês terá como tema os Vinhos Orgânicos e Biodinâmicos. A sommelier Laura Wortmann explicará quais são as diferenças entre estes vinhos e os convencionais e qual a importância deles na nossa saúde.
No final, é claro, vai ter uma bela degustação de vinhos biodinâmicos.

O evento custa R$ 20. Veja como participar: https://www.facebook.com/events/511243112419953/

Lançamento Mea Culpa Luxúria: O dia da confissão

mea culpa
Créditos: Página do evento no Facebook

A Mea Culpa invadirá a Ambar Cervejas Artesanais nesta quarta com cinco chopes da marca, entre eles a Gula, uma Blond Ale e a Preguiça, uma Witbier.
Também vai rolar o lançamento da Luxúria, uma Imperial Stout com Cacau, só que pra ganhar Double chope de Luxúria, você tem que confessar um de seus pecados no confessionário que estará instalado na casa no dia.

Tem coragem? https://www.facebook.com/events/1630581797253964/

Workshop de Harmonização de Cerveja e Queijo

harmonização cerveja queijo
Créditos: Foodpass

O Instituto da Cerveja Brasil vai promover uma aula nesta quarta para quem quer aprender a harmonizar queijos com cervejas.
O mestre queijeiro Bruno Cabral e a sommelière Kathia Zanatta mostrarão quais queijos artesanais brasileiros com cervejas especiais, além de contar um pouco mais sobre o processo de produção de ambos.

A aula custa R$ 120. Compre aqui: https://foodpass.com.br/instituto-da-cerveja-dia-dos-pais-03-agosto.html

Vamos direto para os meus preferidos da semana:
1. Semana da Gastronomia Canadense: quem me acompanha por aqui sabe que eu acabei de voltar do Canadá e estou enlouquecida pelo país. Quem sabe este evento me faça reviver tantas coisas boas que provei por lá.
2. Brunch na Rua: café da manhã é a minha refeição preferida do dia. Se for de domingo e sem hora pra acabar então. Tô dentro!
3. Reta Final – Festa Turva na Kød: acho bem bacana ajudar os outros a alcançarem seus sonhos por meio do financiamento coletivo. Sem falar que estou morrendo de vontade de ir conhecer o Kød…

Com o Amuse Bouche não dá mesmo para ficar de bad vibes…

Quais foram os seus preferidos da semana? Deixa aí nos comentários!

Foi em algum evento indicado aqui? Use a hashtag #MagaliViajante para eu repostar a sua foto no Instagram.

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7 Motivos Para Conhecer as Cataratas do Niágara, no Canadá

Muita gente me pergunta se vale dar uma esticadinha até as Cataratas do Niágara, as Niagara Falls, desde Toronto.
A minha resposta é sempre sim. As Cataratas ficam a 1h30 de Toronto e o passeio até lá é uma delícia. Aqui, além do destino, a jornada importa muito e você pode ir parando nas cidadezinhas e conhecendo lugares ótimos até chegar lá.
Se você não for do tipo aventureiro e preferir participar de um tour organizado, eu recomendo a King Tours, empresa super séria que promove uma viagem ótima até lá.

+ Conheça o Ripley’s Aquarium of Canada, um aquário super bacana de Toronto +

Sendo independente ou em grupo, as Cataratas são lindas e vale a pena dar uma passada lá.
Eu posso pensar em incontáveis motivos para você colocar as Cataratas no seu roteiro, mas separei os sete que são os principais pra mim.

1. Conhecer um pouco da natureza canadense pertinho de Toronto
cataratas do niagara
O Canadá é conhecido pelas suas belezas naturais estonteantes, mas apesar da cidade ser linda, se o seu destino principal for Toronto, você não verá muito essa paisagem.
Uma das soluções para ter o cenário urbano + a natureza na mesma viagem é conhecer as Cataratas.
A paisagem é inacreditavelmente bonita e você vai sentir aquela energia que só a natureza traz.

2. Conhecer outras Cataratas.
cataratas do niagara congelada
Quando comentei com certas pessoas que ia para as Cataratas do Niágara, ou mesmo depois de contar que tinha ido e gostado muito, algumas pessoas tentaram desencorajar o meu passeio ou falar que Iguaçu era muito mais bonito e que as Cataratas canadenses eram muito sem graça.
Pra quem diz isso, eu só consigo sentir muito. Mesmo. Não entendo porque as pessoas tem que comparar tudo nessa vida. Iguaçu é lindo, as Niagara Falls são lindas e tenho certeza que ainda irei conhecer outras cataratas ao redor do mundo que também são muito lindas! E cada uma tem características diferentes, cada uma com sua beleza única e por isso, eu tento sempre não comparar os lugares que conheço. Cada um é cada um.

Pensando nisso, é sua chance de aproveitar uma paisagem muito diferente da que já conhece. Sem julgamentos e comparações. Você pode gostar ou não, mas evite fazer um Flá-Flu das Cataratas. Não tem nada a ver.

3. O passeio de barco é emocionante.

cataratas do niagara fotos
EN-SO-PA-DOS!

De 1 de abril até 30 de novembro, uma das opções para ver as Cataratas mais de perto é fazer o passeio de barco, que pode ser diurno ou noturno.
O passeio é bem divertido e chega muito perto das Cataratas, por isso, prepare-se para ficar molhado!
Como são duas quedas do lado canadense, praticamente de qualquer lugar do barco você terá uma vista boa delas, mas a minha dica é que, se possível, você fique no andar de cima do barco, na parte da frente do lado direito. Eu juro que vai parecer que você vai entrar dentro da queda principal e depois passará bem perto da outra.
Antes de começar o passeio, você vai ganhar uma capa de plástico para se cobrir. Ajuda muito, mas é recomendável que você proteja bem seus equipamentos eletrônicos dentro de uma bolsa ou mochila e que leve uma camiseta e meia extra. Você vai sair ensopado e acredite, o secador de mãos do banheiro não será suficiente para te deixar mais sequinho!

Eu me diverti muito no passeio. Tem certa adrenalina, apesar de não ser radical e ser indicado para todas as idades. Me senti em um bom parque de diversões com uma parte de natureza de verdade. Gritei muito, virei criança. E isso é muito legal!

+ Assista no YouTube a experiência da Magali nas Cataratas canadenses +

4. Ver as Cataratas congeladas

Essa foto eu vou ficar devendo!

Quando você teria a chance de ver Iguaçu congelado? Viu como elas são diferentes?

Caso você visite as Cataratas do Niágara fora do período mencionado acima, não será possível fazer o passeio de barco, mas em compensação, principalmente no inverno, você terá uma vista indescritível: a das Cataratas congeladas.
Eu estive lá em junho, e não tive a chance de ver esse fenômeno, mas é algo que definitivamente está na minha lista. Quem já viu diz que é incrível!

5. Fazer bonito com as crianças
cataratas do niagara cidade
O passeio das Cataratas agrada a viajantes de todas as idades, mas as crianças ficam especialmente fascinadas com a grandiosidade das quedas e com o divertidíssimo passeio de barco.
Mas tem outros motivos para agradar as crianças por lá. As Niagara Falls ficam localizadas em uma cidade que mais parece um parque de diversões. A rua principal, logo que você sai das Cataratas, é uma mistura de Las Vegas com parques da Disney com a Universal City Walk.
São várias atrações, desde roda gigante, casa do Drácula, casa mal assombrada, fliperama e jogos diversos misturados a redes de fast food como Wendy’s, IHOP, Hard Rock Cafe e Burger King, entre outros.
Um prato cheio para os pequenos. Para os adultos, além da comida, tem tours em cervejarias e parques para descansar. Passeio para toda a família.

6. Vinícolas e Icewine

icewine canada
Alguns vinhos da Diamond Estate

Já que agradamos as crianças, vamos fazer um carinho nos adultos também.
O caminho até as Cataratas do Niágara tem várias vinícolas que oferecem tours, degustações guiadas, além de terem lojinhas para você levar os vinhos pra casa.
É a sua chance de conhecer o Icewine, o vinho ícone do Canadá. Trata-se de um vinho doce, de sobremesa, e que recebe este nome por ter suas uvas congeladas naturalmente antes da colheita. Esse processo de congelamento devido ao clima canadense faz com que todo o líquido das uvas fique congelado e que os açúcares fiquem bem concentrados.
O Icewine é delicioso e totalmente diferente de qualquer outro vinho de sobremesa que você já provou.
Até dá pra achar o Icewine por aqui, mas são poucas opções e os preços são altíssimos.
Lá no Canadá, tem Icewine em todas as vinícolas que você parar e você encontra garrafas de todos os preços, inclusive aquele que cabe no seu bolso.

Eu visitei só uma, a Diamond Estate Winery e gostei muito da degustação e de alguns vinhos oferecidos. É óbvio que trouxe algumas garrafas pra casa. Você deveria fazer o mesmo.

7. Conhecer a charmosa Niagara-on-the-lake

niagara on the lake
Queria morar nessa casinha de Niagara-on-the-lake

Também no caminho para Niagara Falls fica uma cidade charmosinha, daquelas que dá vontade de ficar, tomar um vinho, pensar na vida e relaxar. É Niagara-on-the-lake.
A cidade é uma delícia, parece cenográfica e tem um forte potencial turístico. Não tem muito o que fazer por lá, é mais para descansar e se encantar mesmo.
Idealmente, eu gostaria de ter passado pelo menos uma noite por lá, para esquecer da vida, me desconectar, desligar o celular, ler um bom livro e namorar. Mas não tive essa chance.
Consegui ficar apenas umas duas horinhas, mas já deu para ter uma vista incrível do Lago Ontário, comer um sanduíche muito bom em uma lojinha qualquer da rua principal e namorar um pouquinho, porque ninguém é de ferro!

8. Se você se animar, dá até pra cruzar a fronteira para os EUA.

niagara falls
Essa ponte liga o Canadá aos EUA

As Cataratas do Niágara tem dois lados: o canadense e o americano. De lá, você vai ver uma grande ponte. Essa ponte conecta os dois países e você pode ir até a Terra do Tio Sam de carro. É só passar pelo checkpoint da imigração para viver o sonho americano.
Muitos canadenses cruzam essa fronteira frequentemente para fazer compras nos Estados Unidos. Como viajante, deve ser uma delícia começar a viagem no Canadá e terminar nos Estados Unidos ou vice-versa.
De lá, são 650 km até Manhattan. Juntar Toronto, Cataratas e Nova York na mesma viagem, uma bela road trip.  É genial, não é mesmo?

+ Conheça a Steam Whistle, cerveja que só tem no Canadá +

Motivos não faltam para visitar essa maravilha canadense. Eu tenho certeza que essa lista pode aumentar muito com os motivos e comentários de vocês e espero que ela ajude-os a planejar a sua próxima viagem para o Canadá!

Links para saber mais sobre os motivos deste post:
– King Tours, empresa que recomendo para a viagem de Toronto até Niagara Falls: https://kingtours.ca/
– Hornblower, empresa do passeio de barco: https://www.niagaracruises.com/
– Diamond Estate Winery: http://www.diamondestates.ca/site/home

*A equipe do Magali Viajante viajou à convite da King Tours.

Fique ligado que semana que vem tem mais conteúdo sobre Toronto aqui no blog.

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Ripley’s Aquarium of Canada | Vídeos da Magali

Um dos passeios mais procurados por famílias com crianças em Toronto é o Ripley’s Aquarium of Canada, o aquário da cidade.

+ Aprenda a fazer Coq au Riesling, uma receita francesa clássica e deliciosa +

Aquários não fazem parte dos meus pontos turísticos preferidos quando estou viajando, mas gostei muito do de Toronto e acho que vale a pena o passeio.

Ao lado do Oceanário de Lisboa, o Ripley’s é o aquário mais bacana que já visitei. Ele tem uma estrutura bem interativa que agrada crianças e adultos e o túnel de peixes faz você se sentir literalmente no fundo do mar. É lindíssimo!

+ Saiba como conseguir guias de viagem gratuitos de Toronto e região +

Não acredita? Então dá o play aí no vídeo para ver que legal que é esse lugar.

(Music: “Super Bubbly” by Jesse Spillane. From the freemusicarchive.org. CC BY)

Você definitivamente não precisa ser criança para curtir o Ripley’s!

*A equipe da Magali Viajante conheceu o aquário à convite da Ripley’s.

Está planejando sua viagem para Toronto? Tem vários posts aqui no Magali sobre a cidade. Fique de olho, que semana que vem tem mais vídeos de Toronto!

+ Veja todos os posts de Toronto aqui +

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Coq au Riesling: Um Clássico da Alsácia

Nesta nossa busca por receitas francesas, já passamos por uma sobremesa, pela Borgonha e agora chegamos à Alsácia, região ao norte da França que tem forte influência alemã.

Durante essas semanas de receitas francesas, perguntei para vocês o que queriam ver aqui no Magali para aprender a fazer. Uma das sugestões foi o Coq au Vin, receita tradicionalíssima de galinha com vinho tinto.
Porém, como já fizemos uma receita com vinho tinto na semana passada, resolvi mudar um pouquinho o pedido da leitora e trazer uma versão diferente de Coq au Vin: é galinha, é com vinho, mas desta vez, com vinho branco. É o Coq au Riesling.

+ Aprenda a fazer a receita da semana passada, o Boeuf Bourguignon +

A Alsácia é uma região famosa por seus excelentes vinhos brancos, especialmente os feitos com as uvas Riesling, Pinot Blanc e Gewürztraminer. E é exatamente com um Riesling que faremos essa receita de hoje.

O Coq au Riesling segue o mesmo estilo de receita do Boeuf Bourguignon e de um Coq au Vin tradicional, a diferença é que ele é um pouco mais fresco, perfeito para o tempo de agora, que está esquentando.

Querida leitora, espero que você não se importe com essa pequena mudança. Tenho certeza que vai amar essa receita.

Coq au Riesling
(Dá pra quatro pessoas)
coq au riesling
Ingredientes:
– 1 galinha caipira pequena, de 1,5kg aproximadamente
– 1 garrafa de vinho branco da uva Riesling (se você não encontrar, pode substituir por outro vinho branco seco, mas a Riesling dá muita personalidade a este prato)
– 1/2 cebola
– 1/2 cenoura
– 1 dente de alho
– 100g de bacon
– 75g de cogumelos Paris
– 90g de cebola pérola
– 2 fatias de pão de forma
– 130g de manteiga
– Salsinha
– Óleo vegetal de sua preferência
– 25g de farinha de trigo
– 500 mL de fundo de frango (preferencialmente caseiro)
– Pimenta da Jamaica
– 1 cravo da Índia
– 1 folha de louro
– Tomilho
– Sal
– Pimenta do reino a gosto

+ Veja o que comer em Paris sem deixar as calças +

Modo de Preparo:

Corte a galinha caipira em pedaços grandes, separando as coxas, asas e peito. Para essa receita, não fica bom usar frango. É necessário usar a galinha, que tem a carne mais dura e aguenta longa cocção.
Corte a cebola comum em cubos grandes, a cenoura em rodelas grossas e pique o alho. Em um bowl grande, coloque a galinha, a cebola comum, a cenoura, o alho, a pimenta da Jamaica, a pimenta do reino recém moída, o cravo, talos de salsinha, tomilho e a folha de louro. Cubra tudo com o Riesling e deixe marinando, dentro da geladeira, de um dia para o outro. Caso você não tenha tanto tempo disponível, pode deixar a marinada por menos tempo, mas quanto mais tempo deixar a galinha marinando, mais sabor terá.

No dia seguinte, tire os pedaços da galinha da marinada, seque bem, tempere com sal e leve a uma panela bem quente, com um fio de óleo para dourar. Depois que todos os pedaços estiverem bem dourados, retire-os da panela e refogue os legumes da marinada. Retire-os da panela, coloque 40g de manteiga e a farinha de trigo e misture bem até a farinha começar a dourar. Coloque de volta os pedaços da galinha e os legumes e coloque o vinho da marinada por cima. Cozinhe lentamente por cerca de duas horas, ou até a galinha estar macia e o molho grossinho.
Aqui, como no Boeuf Bourguignon, não adianta cozinhar em fogo alto. É necessário que tudo cozinhe lentamente, para apurar o sabor.

Enquanto a galinha cozinha, corte o bacon em cubos grandes, descasque as cebolas pérola, deixando-as inteiras, limpe os cogumelos com um papel toalha ou escovinha (sem lavar pra não ficar com a textura esquisita e corte-os ao meio.
Leve o bacon ao fogo em uma frigideira separada, até ele ficar bem dourado.
Retire o bacon, e adicione 10g de manteiga à gordura do bacon. Coloque então a cebola pérola e deixe-a até caramelizar e obter uma cor bem bonita. Retire-as.
Por último, doure os cogumelos até ficarem dourados. Reserve tudo junto.

Corte o pão de forma em cubos médios para fazer croûtons. Em uma frigideira, derreta 75g de manteiga e coloque aí os cubos de pão, mexendo sempre até ficarem dourados e crocantes. Reserve.

Quando a galinha estiver cozida e macia, coloque na panela o bacon, a cebola pérola e os cogumelos. Prove o tempero e se necessário, ajuste o sal.
Caso o molho tenha ficado muito grosso, adicione um pouco de fundo de frango ou de vinho branco.

Sirva com os croûtons e salsinha picada por cima!

O Coq au Riesling é um prato tão rico que não precisa de nenhum acompanhamento. Mas se você quiser, pode servi-lo com batatas, arroz ou com a massa de sua preferência. Eu gosto assim, puro, acompanhado apenas de uma boa taça de vinho!

Falando nisso, uma harmonização perfeita para o Coq au Riesling é o próprio Riesling. Você pode utilizar um vinho mais simples para cozinhar e outro um pouco melhor para harmonizar com o prato.
Se você nunca tomou Riesling, com certeza será uma boa primeira experiência com o vinho!

+ Motivos para estudar no Institut Paul Bocuse, a melhor escola de culinária do mundo +

Agora é só se deliciar!

coq au riesling recette alsacienne
Mais uma foto pra vocês ficarem com vontade!

Deixe aqui nos comentários qual receita você gostaria de ver aqui no blog.

Quando fizer essa receita, tire umas fotos e marque a hashtag #MagaliViajante. Você pode aparecer no Instagram do Magali!

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Boeuf Bourguignon: Receita Francesa Para o Frio

Continuando o nosso mês de receitas francesas aqui no blog, hoje a escolhida é um clássico da região da Borgonha e um dos pratos mais icônicos da França, o Boeuf Bourguignon.

+ Descubra 40 opções de passeios bem legais para fazer em SP +

O prato é um cozido de carne bovina e vinho e tem origem camponesa, simples, não é um prato refinado, mas um prato de sustança mesmo, daqueles que nutrem e alimentam, além de ser delicioso.

Eu adoro Boeuf Bourguignon em todas as épocas, mas no tempo frio, como o que faz agora em São Paulo, é quando ele fica ainda mais delicioso. Comer um prato desses com uma taça de vinho da Borgonha pode ser uma das melhores sensações gastronômicas da vida.

Se você já esteve na Borgonha, esse prato certamente te levará de volta pra lá. Se ainda não esteve, só vai despertar ainda mais vontade de conhecer essa linda região da França.

Existem muitas receitas de Boeuf Bourguignon por aí e eu escolhi seguir uma linha mais clássica, porém com adaptações para o nosso cotidiano. Essa receita é uma mistura do que eu aprendi no Institut Paul Bocuse com a indicada no célebre livro La Cuisine de Référence. Tenho certeza de que vocês irão amar!

+ Quer uma sobremesa para acompanhar este prato? Que tal um Crème Brûlée? +

Boeuf Bourguignon
(Dá para 3 pessoas)
boeuf bourguignon
Ingredientes:
– 600g de miolo de acém
– 300g de barriga de porco
– 2 cenouras
– 2 cebolas
– 9 cebolas pérola (aquela pequenininha)
– 200g de cogumelo Paris fresco (não adianta usar em conserva)
– 2 dentes de alho
– 1/2 garrafa de vinho tinto seco
– 1 litro de fundo de carne
– Óleo vegetal de sua preferência
– 1 colher de sopa de manteiga
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– Tomilho
– Sal
– Pimenta do reino
– 6 batatas (para a guarnição)

boeuf bourguignon julia child
Tudo pronto!

Modo de Preparo:

Corte a carne e a barriga de porco em cubos grandes. Corte a cenoura em rodelas grossas e a cebola comum em cubos grandes. Pique o alho.
Coloque tudo em um bowl grande, adicione o tomilho, cubra com o vinho tinto e deixe marinando preferencialmente de um dia para o outro. Se não der pra esperar tudo isso, deixe marinando pelo máximo de tempo possível, para apurar bem o sabor.

boeuf bourguignon receita original
A marinada

Depois de marinar, doure a barriga de porco em uma panela bem quente. Use a gordura que soltar para selar a carne, e se necessário, coloque mais óleo na panela. Quando a carne estiver bem dourada, adicione os legumes da marinada, sem colocar o caldo e deixe refogar bem. Reserve este caldo.
Retire tudo da panela e coloque a farinha de trigo. Deixe ela cozinhar bem, até começar levemente a dourar e então coloque a carne, barriga de porco e os legumes da marinada de volta. Cubra com metade do vinho da marinada e o fundo de carne.

Use um fundo de carne bem concentrado e aromático. O melhor dos mundos é usar um fundo feito em casa mesmo, mas caso você não tenha ou não saiba fazer (prometo que ensino aqui no blog em breve), soube que tem umas pessoas fazendo em casa e vendendo, pelo menos aqui em São Paulo. Não use caldo Knorr ou esses fundos industrializados, não vai ficar bom.

Tempere tudo com sal e pimenta e deixe cozinhar lentamente, com a panela tampada, até a carne ficar macia e o caldo engrossar.
Você pode cozinhar o seu Boeuf Bourguignon de duas maneiras: no forno, com panela tampada, por umas duas horas. Essa é a forma mais clássica, preferida pelos franceses.
Mas para ser mais prático, você também pode cozinhar direto no fogão, em fogo baixo, por volta de 1h30. Eu fiz deste jeito e gostei bastante do resultado.
Também não adianta fazer tudo em fogo alto para acelerar o cozimento. A ideia aqui é deixar os sabores concentrarem, para ficarem mais apurados. Você não conseguirá toda a riqueza de sabor do prato cozinhando em fogo alto.

Enquanto o seu Boeuf Bourguignon cozinha, prepare os acompanhamentos.
Descasque a cebola pérola deixando ela inteira. Limpe os cogumelos com um papel toalha ou escovinha somente para retirar a terra. Atenção: não lave seus cogumelos, senão eles absorverão muita água e ficarão com uma textura esquisita. Corte-os ao meio.
Lave bem as batatas e leve-as para cozinhar inteiras, com casca. Você também pode tirar a casca das batatas, mas como este é um prato camponês, eu prefiro deixá-lo mais rústico.

Em uma frigideira, derreta a manteiga e coloque as cebolas pérola. Deixe elas caramelizarem até obter uma cor dourada bem bonita. Para a manteiga não queimar e para dar ainda mais sabor, você pode ir pingando um pouco do fundo de carne. Reserve as cebolas.
Nesta mesma panela, acrescente os cogumelos e faça o mesmo processo. Reserve.

De tempos em tempos, verifique se o fundo da panela do Boeuf Bourguignon não está pegando e se o molho estiver muito espesso, adicione mais fundo de carne.

Quando a carne estiver macia e o caldo bem grossinho, verifique o tempero e se necessário, adicione mais sal e pimenta.
Coloque então as cebolas pérola e os cogumelos e sirva acompanhado das batatas cozidas, só cortadas ao meio com um fio de azeite e sal.

Este é um prato muito rico e se você preferir, pode servi-lo sem nenhum acompanhamento. Tradicionalmente, na França, é servido com uma massa simples, batatas cozidas ou arroz pilaf.

boeuf bourguignon ici brasserie
Dá até água na boca!

Coma na hora, bem quentinho, acompanhado de uma taça de vinho tinto.
A harmonização clássica para este prato são os vinhos da Pinot Noir bem encorpados da Borgonha. Fica incrível!

Eu duvido que irá sobrar alguma coisa, pois a sua vontade será de lamber a panela. Mas se sobrar, coma novamente no dia seguinte: os sabores estarão ainda mais apurados e você vai ficar triste quando acabar!

Semana que vem, faremos Coq au Vin, pedido de uma leitora aqui do blog. Deixe nos comentários que receita você gostaria de ver por aqui e Vive la France!!!

+ Veja onde comer muito bem em Lyon +

Quando fizer essa receita, tire umas fotos e marque a hashtag #MagaliViajante. Você pode aparecer no Instagram do Magali!

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O Que Comer em SP: 40 Programas Pra Semana | Amuse Bouche 21-27/07

O frio chegou de vez em São Paulo e parece que o número de eventos na cidade deu uma diminuída.
Mas não se preocupe, pois não é por isso que o Amuse Bouche de hoje será menos incrível: são 40 programas selecionados à mão pra tornar a sua semana bem mais legal. Confere aí!

+ A Magali te dá 10 motivos para conhecer o St. Lawrence Market, em Toronto +

:: Hoje, 21/07 ::

Degustação Orientada Mikkeller Three Floyds

mikkeller cerveja
Créditos: Página do evento no Facebook


A noite já começa animada hoje no Capitão Barley. Eles farão uma degustação orientada das cervejas que a Mikkeller desenvolveu em parceria com a Three Floyds.
Serão quatro rótulos apresentados, todos eles com nomes bem diferentes e com as devidas explicações: Risgoop, Majsgoop, Boogoop e Hvedegoop.

Essa degustação custa R$ 80 por pessoa. Veja como participar: https://www.facebook.com/events/1070220286405988/

ROGUE no EAP

rogue cerveja
Créditos: Página do evento no Facebook

O EAP promove hoje um Tap Takeover da cervejaria Rogue, com dez chopes e cinco cervejas, todos recém desembarcados no Brasil.
Entre eles, você poderá conhecer o chope Cold Brew IPA e a sidra Fruit Salad Cider.

É só aparecer: https://www.facebook.com/events/260066627694422/

3° International Wine Show

international wine show
Créditos: Página do evento no Facebook

O Empório Frei Caneca faz hoje a 3° edição do International Wine Show.
São mais de 240 rótulos de 100 vinícolas diferentes para você degustar e levar pra casa.
O ingresso custa R$ 99 e comprando-o antecipadamente, você ganha a taça do evento e descontos de até 30% em vinhos selecionados.

Compre o seu ingresso: https://www.facebook.com/events/1198440750186728/

Sérgio Coimbra | Panoramas da Comida no Brasil

sérgio coimbra
Créditos: Foodpass


O fotógrafo Sérgio Coimbra se uniu ao chef Alex Atala para compor a exposição fotográfica “Panoramas da Comida no Brasil”.
A exposição, que acontece até o dia 08 de agosto na Unibes Cultural, traz dois panoramas da comida no Brasil: o primeiro é o da comida de rua, encontrado em todo o território nacional em feiras e barracas. O segundo panorama mostra o trabalho dos chefs brasileiros e da gastronomia contemporânea que desenvolvem.

A exposição é gratuita e você encontra todas as informações no https://foodpass.com.br/exposic-o-sergio-coimbra.html

12 anos do Piselli

piselli
Créditos: Facebook do restaurante


O restaurante Piselli está fazendo 12 anos e para comemorar, Juscelino Pereira propõe um menu degustação de 12 tempos.
O menu fica na casa até o dia 31 de julho, de quinta a domingo, e é necessário reservar.
Entre os 12 pratos, estão o Foie gras com biscoito amaretto e aceto balsâmico envelhecido 30 anos e o Mil-folhas de açafrão com mirtilo e pistache.
O menu custa R$ 280 sem bebidas, ou R$ 350 com harmonização.

Veja como reservar no Facebook do restaurante: https://www.facebook.com/pisellimaravilhoso/

Festival de Gelatos do Pará

gelato boutique
Créditos: Página do Facebook da Gelato Boutique


Hoje é o último dia para provar os gelatos paraenses especialmente criados pela chef gelatière Marcia Garbin, da Gelato Boutique.
Ela viajou recentemente para o estado e voltou cheia de ideias e entre os novos sabores, estão o gelato de leite de búfala da Ilha do Marajó com chocolate selvagem e o gelato de cupuaçu com queijo cuia.
Eu sei que tá meio friozinho, mas nada que impeça você de tomar um bom sorvete, não é mesmo? (e os de lá são ótimos)!

Siga a Gelato Boutique no Facebook para saber mais desses sabores inusitados: https://www.facebook.com/GelatoBoutique/

+ Quer ir pra Belém? Aqui neste link tem dicas ótimas +

Semana da Gastronomia e da Tequila do Obá

obá restaurante
Créditos: Beto Lanz/Divulgação

Até o dia 31 de julho acontece a Semana da Gastronomia e da Tequila no Obá.
A chef mexicana Guilhermina Ordoñez está no Brasil para preparar um cardápio incrível para esta semana. O menu é bem extenso, o que demanda mais de uma visita ao restaurante para provar tudo (ó, que tarefa difícil) e entre os pratos, pedidos a la carte, estão os Tacos de Nopalitos, a Birria Tatemada e o Tamal de Cazuela de Chocolate.

Veja mais no Facebook do Obá: https://www.facebook.com/restaurante.oba/

Fondue

fondue
Créditos: Site Wilma Kövesi

Neste friozinho, um fondue é sempre uma boa pedida, não é mesmo? Mas ao invés de ir em restaurantes e pagar caro pelo prato, que tal aprender a preparar o seu próprio fondue em casa?
A Escola Wilma Kövesi de Cozinha tem uma aula com o chef Joel Ruiz sobre o tema hoje à noite.
Ele ensinará cinco versões de fondue, desde os tradicionais de carne, queijo e chocolate, até um inusitado Fondue Chinoise, com alguns molhos bem diferentes. É pra impressionar o bofe!

A aula custa R$ 240. Reserve sua vaga: http://www.wkcozinha.com.br/new/curso/aula%20fondue

Festival de Noodles Kinu

kinu hyatt
Créditos: Tadeu Brunelli


O Kinu, restaurante japonês do Grand Hyatt, promove, até o final de julho, o seu tradicional Festival de Noodles.
O menu terá pratos feitos com três tipos de macarrão: o lamen, o soba e o udon.
O cardápio inclui Tonkotsu Misso Lamen e Tonkotsu Shoyu Lamen (R$ 47), o Kitsune Soba (R$ 55) e o Zaru Udon (R$ 43).

O Festival de Noodles acontece até o dia 31 de julho, somente no jantar.
Saiba mais no site do restaurante: http://www.restaurantejapones-kinu.com.br/festival-de-noodles-,offers_viewItem_2-pt.html

Tabulêro Sim

bebo sim
Créditos: Facebook do Tabulêro Sim

Todas as terças, quintas e sábados você pode provar o melhor acarajé de São Paulo no Tabulêro Sim, barraca em frente ao bar Bebo Sim.
Lá, o chef Rodrigo Isaías prepara acarajé fresquinho e frito na hora, bolinho de estudante, cuscuz de tapioca, tacacá e outras delícias pra você comer rezando.
E o mais legal é que dá pra você pegar uma cerveja no bar e tomar ali na calçada, sem preocupações. E se a noite animar, é só correr pra dentro do Bebo Sim pra terminar o dia.

Já tô com saudades do acarajé. Preciso ir lá: https://www.facebook.com/tabulerosim/


Festival de Sopas do CEAGES

festival de sopas ceagesp 2016
Créditos: Site do festival


O Festival de Sopas do CEAGESP já é uma tradição do inverno paulistano!
Este ano, o festival funciona de terça a domingo, até setembro e custa R$ 33,90 por pessoa.
Você pode comer sopa e seus acompanhamentos à vontade e esquentar-se do friozinho da Paulicéia.
A sopa de cebola gratinada é um clássico e permanente no cardápio, mas o restante das sopas mudam toda semana.
No cardápio dessa semana, você vai encontrar quatro opções de sopa (fora as de cebola) e entre elas, a Sopa de Vaca Atolada e a Sopa de Lentilha com Pancetta.

Veja o cardápio completo no site: http://www.festivaisceagesp.com.br/

Restorando Pizza Fest

restorando sp
Créditos: Site Restorando


Pra comemorar o Dia da Pizza, que foi no dia 10, o Restorando faz mais uma edição do seu Pizza Fest, com diversas pizzarias com até 40% de desconto.
Até domingo, você pode aproveitar casas como a 1900, Pizza Bros e Camelo com esse super descontão. No total, são 20 pizzarias participantes.

Escolha a sua aqui: https://sao-paulo.restorando.com.br/l/pizza-fest-2016

 

:: Sexta, 22/07 ::

Buraco Quente

fatiado discos e cervejas especiais
Créditos: Página do evento no Facebook


Sexta é dia de balançar o esqueleto na Fatiado Discos!
Você dança os ritmos latinos, jamaicanos e yankees com André Pio & Jean comandando as pickups, come burgers carnívoros e veganos do McCoy’s Burger Stand, toma cerveja artesanal e se diverte pra caramba. Tá bom né?

Vai lá: https://www.facebook.com/events/300509176960356/

Callebaut Chocolate Week

callebaut chocolate week
Créditos: Página do evento no Facebook

Até o dia 31 de julho, a Callebaut promove mais uma edição de sua deliciosa Chocolate Week.
Para o evento, foram selecionadas 15 confeitarias na cidade que prepararão sobremesas exclusivas com os produtos da marca. E sabe o que é o melhor? As sobremesas custam no máximo R$ 20.
Entre os participantes, está a Confeitaria Marília Zylbersztajn, com uma Torta de Callebaut Chocolate de Origem Brasil 66,8% com bananas flambadas e crocante de castanha de cajú  e a Julice Boulangere, com um Pão de chocolate meio amargo: Pão de fermentação natural com vinho, cranberry, castanha do pará, cacau e Callebaut Chocolate de Origem Brasil 66,8%.

Sensacional, né? Confira todos os participantes: https://www.facebook.com/events/636697723162616/

Feirinha de Vinhos da Vinci

vinci vinhos
Créditos: Site Vinci

Na tarde desta sexta, a Vinci fará uma feirinha de vinhos, trazendo os lançamentos da importadora e também uma degustação de diversos vinhos representados por eles que custam até R$ 100.
Você poderá provar todos eles e encher sua adega sem deixar as calças.

É necessário inscrever-se previamente pelo telefone (11) 3130-4500

Lançamento do Jantar Peruano
jantar peruano
O Sabor Latino Eventos é uma empresa de catering que faz festas e eventos com comida peruana.
A partir dessa sexta, eles passarão a servir os pratos tradicionais peruanos em sua sede em Campos Elísios.
É sempre bom descobrir novos lugares de comida peruana na cidade e além de provar os clássicos do país andino, para comemorar o lançamento, os drinques e bebidas estarão com 20% de desconto.

Saiba mais: https://www.facebook.com/events/653345614832914/

+ Faça ceviche em casa +

:: Sábado, 23/07 ::

Pátio Recebe Carburadores e Radiola Carburando tudo

carburadores
Créditos: Página do evento no Facebook

O Pátio Cultural vai receber duas atrações de peso neste sábado: a primeira é o Projeto Radiola, mandando muito bem no som e o segundo é um velho conhecido deste blog aqui: os Carburadores.
Os caras vão preparar Tostadas de pancetta (R$ 15), Sanduíche de cupim (R$ 20) e Sanduíche Veggie (R$ 15).
Comida excelente, boa música, seu sábado já tá garantido!

Vai lá: https://www.facebook.com/events/148460918913666/

O último arraial Nos Trilhos
nos trilhos mooca
A temporada de festas juninas e julinas está chegando ao final e essa é a sua última chance de aproveitar uma das festas mais bombadas da cidade: a festa do Nos Trilhos.
O último arraial deles vai ser de arromba, com as bandas de forró Peixe Elétrico e Caiana, quadrilha, brincadeiras de São João e as comidinhas típicas da época. Vai ter milho, pamonha, curau, arroz doce, churrasco, carne louca e muitas outras delícias.

O ingresso para essa festança custa R$ 25 e você pode comprar por aqui: https://www.facebook.com/events/847208412079086/

Esse sábado tem meu bem

capivara
Créditos: Página do evento no Facebook

O Capivara é um bar em construção, e apesar de ainda não estar aberto, já faz o maior sucesso.
E este sábado, tem Capivara sim, meu bem. O bar estará aberto a partir das 12h servindo seus pratos de peixes e frutos do mar. O cardápio ainda não saiu, mas quem já conhece, garante que o negócio é bom de verdade.

Eu ainda não conheço, mas tô doida pra ir lá: https://www.facebook.com/events/317583865244425/

Mercado Mundo Mix na Vila Butantan

mercado mundo mix
Créditos: Página do evento no Facebook

O Mercado Mundo Mix fez muito sucesso nos anos 90 e começo de 2000 apresentando tendências e produtos alternativos.
Agora, eles lançam um novo formato, o Mercado Mundo Mix Vai até Você, em que o mercado é realizado em bairros que estão em ascenção.
Pensando nisso, neste sábado eles estarão na Vila Butantan, apresentando pequenos produtores e com vários food trucks servindo suas comidinhas.
Serão 30 food trucks e barraquinhas de comidas, como o Bocapiu, Picanheria e Batata Ritz.

Vai lá conferir: https://www.facebook.com/events/1737924116490511/ 

3 anos de Júpiter – Redneck Murder e Tap Takeover

júpiter
Créditos: Página do evento no Facebook

O aniversário de 3 anos da premiada cervejaria Júpiter será comemorado com muito rock e cerveja na Choperia São Paulo.
Serão 12 torneiras com o chope da marca, show de rock com a banda Redneck Murder e todos os produtos da Júpiter sendo vendidos por lá, pra você que é fã da marca.

Vai curtir essa festa: https://www.facebook.com/events/1770710233166329/

Café da Roça

café da roça sesc interlagos
Créditos: Barbara Costa


O Café da Roça é um evento que acontece todos os finais de semana de 2016 no SESC Interlagos a fim de resgatar a cultura antiga dos fogões à lenha e da comida da roça.
São preparados diversos pratos com gostinho de casa de vó, como bolos, tortas, doces e café, tudo no fogão à lenha e os frequentadores do SESC podem provar essas delícias com aquele precinho camarada que o SESC pratica.

Saiba mais sobre o café: https://www.sescsp.org.br/programacao/32074_CAFE+DA+ROCA

Canto da Bel no Clandestino: edição Peru

bel coelho clandestino
Créditos: Página do evento no Facebook

A chef Bel Coelho tem um projeto bem descontraído que acontece uma vez por mês: é o Canto da Bel.
Lá, ela prepara diferentes pratos com preço bem honesto, música, clima legal e mesinhas na calçada.
A edição deste sábado tem como tema um país que a chef visitou recentemente e a fez voltar cheia de inspirações: o Peru.
Vai ter música peruana e um menu bem legal pra se deliciar, incluindo o Ceviche,  em uma versão criada pela chef com Cavala com Cambuci e Farinha Ovinha (R$ 20) e o Arroz Chaufa de Lulas, por R$ 25.
Também vai ter pisco, cervejas da Blondine e suco de grumixama.

É só chegar: https://www.facebook.com/events/249982695394801/

Lançamento Isso é Café Gold Brew Nitro

isso é café
Créditos: Página do evento no Facebook


Já pensou em tomar um café tirado como um chope? É o que vai acontecer sábado no Isso é Café.
Será o lançamento do Gold Brew Nitro, o novo café deles que poderá ser degustado diretamente da chopeira.
Além do café, também vai ter Dádiva Golden Stout, que leva o Gold Brew na composição, e pães artesanais de fermentação natural, elaborados com o mosto da cerveja Golden Stout e do Gold Brew.

Incrível: https://www.facebook.com/events/1015251481922273/

Chez Market no Chez MIS

chez market
Créditos: Página do evento no Facebook

A Chez Market é uma feirinha que apresenta novos produtos de pequenos produtores e tem uma curadoria bem bacana, com marcas de moda, design, papelaria e gastronomia.
Neste final de semana a feirinha acontece no Chez MIS. Serão mais de 15 expositores por dia. Entre os gastronômicos, estão a Mermeleia, com suas geleias caseiras; o Oh My Nuts e Cumbuquinhas.

Veja a lista completa de participantes: https://www.facebook.com/events/667557986729227/

:: Domingo, 24/07 ::

Feira & Café

AB210716 - Feira & Café - Magali Viajante
Créditos: Página do Facebook da Casa Samambaia

A Casa Samambaia faz uma feirinha ótima de gastronomia neste domingo, lá na Vila Madalena.
Você vai encontrar orgânicos da Fazenda Santa Adelaide, pães artesanais, queijos, chás, chocolate, café, cerveja artesanal e mais um monte de delicinhas pra levar pra casa.

Vai dar pra encher a despensa de produtos deliciosos. Veja mais detalhes na página do Facebook deles: https://www.facebook.com/Casa-Samambaia-1651172695120103/

Walking Tour Bixiga dos Imigrantes

walking tour
Créditos: Página do evento no Facebook

Este domingo rola um Walking Tour pra você descobrir um dos bairros mais tradicionais de SP: o Bixiga.
O tour passará por áreas importantes do bairro, como os casarões históricos e a feira de antiguidades da Praça Dom Orione, falando de história, arte, arquitetura, Adoniran Barbosa, imigração italiana e gastronomia.

Seja um turista na sua própria cidade. O tour custa R$ 30 e pode ser reservado por aqui: https://www.facebook.com/events/1045915442156849/

Erva Doce na Urbana

urbana cervejaria
Créditos: Página do evento no Facebook

A Urbana abre as portas da sua casa no Jabaquara neste domingo para receber a galera do Erva Doce Gastronomia.
Eles irão preparar três sandubas, cada um por R$ 20. São eles:Sanduíche vegano de caponata defumada, Sanduíche de frango defumado e Sanduíche de costela.
Além da comilança, também tem as ótimas cervejas da casa e o clima legal de sempre.

Cola lá: https://www.facebook.com/events/809415685862215/

As Lourdetes

as lourdetes
Créditos: Facebook As Lourdetes

As Lourdetes estão com força total na Casa Ocariri, preparando, como sempre, um delicioso menu mexicano de verdade para você se deliciar.
No almoço deste domingo, que custa R$ 75 por pessoa + 10% de serviço, vai rolar Guacamole com Totopos, Pulpo com Pesto de Epazote y Plátano Macho, Pipián verde com pollo, calabaza al horno y arroz negro e pra finalizar, Cazuela de Guayaba y Manzana com helado de pinloncillo.
A almoço lá sempre é uma delícia, as meninas são ótimas e vale super a pena.

Fique de olho no Facebook delas para saber mais: https://www.facebook.com/aslourdetes

Fiesta de la Independencia de Colombia

independência da colômbia
Créditos: Página do evento no Facebook

Neste domingo, a comunidade colombiana de SP se reunirá para comemorar a independência do país.
A festa será na Igreja Nossa Senhora da Paz, no Glicério, e contará com música ao vivo, danças típicas, brincadeiras para as crianças e muita comida colombiana. Vai ter empanadas, arepas, tamal, picada, obleas, masatos e outras delícias colombianas que você só descobre por lá.

Veja mais sobre o evento: https://www.facebook.com/events/124981814591762/

Congolinária 2° Edição

comida do congo
Créditos: Página do evento no Facebook

Este evento reúne os congoleses que moram por aqui para uma grande festa em torno da culinária congolesa.
Serão preparados vários pratos tradicionais, como o Sambusa de couve-manteiga com pasta de amendoim,a Pommesaute e o Omomba.
Além da comida, a diversão também está garantida com muita música e venda de produtos congoleses.

Vai lá descobrir o que são esses pratos: https://www.facebook.com/events/654469591373247/

:: Segunda, 25/07 ::

Brincando com Comida

brincando com comida
Créditos: Foodpass


O Atelier Muriqui recebe a artista plástica Mil Gandolfi para mostrar para as crianças que cozinhar pode ser lúdico e que a comida pode ser divertida sim.
Ela proporcionará uma dinâmica envolvente e muita divertida para as crianças acerca da preparação de um alimento. Com certeza os pequenos vão se divertir e aprender muito.

A experiência custa R$ 120 pelo https://foodpass.com.br/atelie-muriqui-brincando-com-comida-25-julho.html

Pupunha – 5 versões

pupunha
Créditos: Site Wilma Kövesi

A pupunha foi um ingrediente que passou por uma moda intensa e vem caindo em desuso nos últimos tempos.
Porém, se você gosta de pupunha, pode aprender a prepará-la de outros jeitos que não no forno.
A chef Marina Hernandez dará uma aula na Escola Wilma Kövesi de Cozinha ensinando a fazer cinco preparações com a pupunha, incluindo uma sobremesa.

A aula custa R$ 230. Inscreva-se: http://www.wkcozinha.com.br/new/curso/escola%20de%20cozinha%20-%20aula%20cozinha%20-%20aula%20gastronomia%20-%20palmitos%20-%20palmito%20pupunha%20-%20marina%20hernandez

Double Burger no General Prime Burger

general prime burger
Créditos: Facebok do GPB


Até o final do inverno, de segunda a quarta, a partir das 18h, quem comprar um burger em qualquer unidade do General Prime Burger, ganha outro igual.
É isso, paga um, come dois. E você pode escolher qualquer burger e a promoção só não vale pra viagem.

Veja mais detalhes na página deles no Facebook: https://www.facebook.com/generalprimeburger/

:: Terça, 26/07 ::

Confraria Ovo e Uva

ovo e uva
Créditos: Página do evento no Facebook

A Confraria são encontros mensais que o Ovo e Uva promove para falar sobre vinho de forma descontraída e muito gostosa.
A cada mês, um tema diferente é apresentado, e o mês de julho trata dos vinhos para o inverno.
Serão cinco vinhos tinto degustados com a orientação dos sommeliers da casa, sommeliers João Renato da Silva e Fernando Perazza.
Além dos vinhos, a confraria também inclui petiscos e drink de boas vindas e um prato surpresa para encerrar a noite.

Custa R$ 220 por pessoa e é uma ótima forma de passar a sua terça feira. Reserve: https://www.facebook.com/events/1718027715128997/

Amuse Bouche | Chez France
amuse bouche
O Amuse Bouche é um evento promovido pela Chez France para apresentar os vinhos franceses harmonizados com um menu especial, em uma noite divertida e muito agradável.
Nesta edição, eles se uniram com o Obá e realizarão o evento durante a Semana de Gastronomia e Tequila do restaurante (conforme vocês já viram aqui hoje).
O menu contará com seis pequenos pratos de inspiração mexicana, harmonizados com sete vinhos franceses, entre eles o Côtes du Rhône Château Mas Neuf Costiere de Nimes 2014.

O evento custa R$ 100 com o menu, os vinhos e água. Reserve por aqui: https://foodpass.com.br/amuse-bouche-chez-26-07.html

:: Quarta, 27/07 ::

Massas Italianas sem Glúten

eataly
Créditos: Foodpass

Essa aula de hoje no Eataly prova que dá para comer bem sem glúten sim!
A chef Mari Rezende ensinará você a fazer duas massas totalmente sem glúten para você comer sem culpa.
Ela preparará Fettuccine al nero di seppia com ghee cítrica de camarões e Farfalle à piemontese com molho branco de castanha de caju.

Uma delícia, sem glúten e sem alergia. A aula custa R$ 160. Garanta sua vaga: https://foodpass.com.br/eataly/massas-italianas-sem-gluten-27-julho.html

Bolos com Carole Crema

cupcake carole crema
Créditos: Site Wilma Kövesi

A chef Carole Crema estará na Escola Wilma Kövesi de Cozinha para ensinar uma de suas especialidades: os bolos.
Ela fará seis bolos, com massas, recheios e coberturas diferentes para você aprender muitas técnicas. Entre as receitas, ela fará o Bolo com azeite, tomilho e limão e um Bolo de pão de mel.

É pra animar qualquer aprendiz de confeiteiro. A aula custa R$ 230. Inscreva-se: http://www.wkcozinha.com.br/new/curso/aula%20-%20bolos%20-%20montagens%20-%20%20carole%20crema%20-%20que%20seja%20doce

Festival de Sopas

festival de sopas sesc
Créditos: freeimagens

O SESC Carmo promove um Festival de Sopas até o final deste mês pra você se alimentar bem, comendo uma comida gostosa e bem baratinha.
Toda quarta feira são três opções de sopa, cada uma por R$ 3,90.
Essa semana o cardápio é composto por Creme de espinafre, Legumes com carne e Batata doce com gengibre.
É pra ficar quentinho gastando quase nada!

Infos completas sobre o festival: http://www.sescsp.org.br/programacao/98693_FESTIVAL+DE+SOPAS
Chamada Monday Night Burgers

monday night burgers
Créditos: Facebook do MNB


Você tem ódio mortal das segundas feiras? Acha elas o pior dia da semana? Tem vontade de chorar quando o despertador toca de manhã?
Se você respondeu sim a alguma dessas perguntas, você ainda não conhece o Monday Night Burgers, projeto que tornará suas segundas feiras bem mais legais.
O MNB é um projeto sobre reunir pessoas bacanas, e para isso, prepara o melhor burger de SP sempre em um lugar bem bacana.
Como participar? É só ficar de olho na página do Facebook dos caras todas as quartas feiras, quando eles abrem a chamada para o evento da segunda seguinte. Genius, genius!

Babe no Facebook dos caras: https://www.facebook.com/mondaynightburgers/

Meus preferidos da semana:
1. Festival de Gelatos do Pará: adoro os sorvetes da Gelato Boutique! Ainda mais quando tem sabores novos!
2. Lançamento Gold Brew Nitro: fiquei curiosíssima para provar este café!
3. Esse sábado tem meu bem: Já faz um tempo que quero conhecer o Capivara. Vamos ver se agora vai.

Não deixe a sua animação arrefecer! Bora curtir a cidade!

Quais foram os seus preferidos da semana? Deixa aí nos comentários!

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10 Razões Para Visitar o St. Lawrence Market em Toronto

Um dos meus lugares preferidos para visitar em qualquer viagem que eu faço é o mercado local da cidade.
Sempre descubro mais da cultura gastronômica daquele país, entendo melhor os hábitos das pessoas e me sinto mais perto dos locais, além de geralmente comer muito bem.

+ Faça um tour pela cervejaria Steam Whistle, a mais legal de Toronto +

Já visitei mais de 15 mercados ao redor do mundo, cada um com suas características e delícias. Mas entre os cinco melhores, com certeza está o St. Lawrence Market, em Toronto, no Canadá, visitado em junho de 2016.

O St. Lawrence é, certamente, uma parada obrigatória para todos os turistas que visitam a cidade e hoje eu dou 10 motivos para você inclui-lo no roteiro da sua próxima viagem ao Canadá.

1. Ele é considerado o melhor mercado do mundo

st lawrence market
Vista do mercado a partir da entrada principal

Em 2012, a National Geographic elegeu o St. Lawrence como o melhor mercado de comida do mundo, ficando à frente de outros centros de abastecimento importantes, como o Borough Market, em Londres e o Ver-o-peso, em Belém.
E dá para entender o prêmio. O mercado é super organizado, limpo, atrativo para o turista, tem muitas lojas e conta com uma grande variedade de produtos, desde carnes, peixes, doces, sanduíches, frutas e tudo o mais que você imaginar.
A experiência de compra também é bem bacana e dá vontade de passar horas por lá.

2. Arquitetura e história
st lawrence market toronto
Para os que se interessam por outros assuntos além da comida, o St. Lawrence tem uma grande importância histórica para a cidade de Toronto, além de estar em uma construção bem bonita.
O prédio onde o mercado está instalado hoje costumava ser a Prefeitura da cidade (lá no começo de 1800) e ainda abriga uma ou outra estrutura daquela época. Por um tempo, o subsolo do mercado também serviu como prisão e por volta de 1850, o St. Lawrence Hall era um dos principais salões de eventos da alta sociedade de Toronto.
Através daquelas paredes, dá para saber um pouco sobre a história de Toronto. Lá, por exemplo, foi um dos locais mais afetados pelo grande incêndio de 1849, que devastou quase a cidade inteira.
A fachada do prédio foi alterada diversas vezes até chegar ao que é hoje e em 1904, parte da construção foi demolida para dar lugar a uma mais nova e moderna.
No começo dos anos 70, o mercado passou por uma grande reforma e ganhou a cara que nós conhecemos hoje e atualmente, algumas partes passam novamente por mudanças, que devem ficar prontas entre 2018 e 2019.

Tudo isso eu aprendi no mercado. Você não precisa ser um amante de comida pra amar esse lugar.

3. O mercado abriga também um museu

st lawrence market food
Museu do mercado, com exposição temporário sobre o TTC

Se você está interessado em saber ainda mais sobre história e quer tornar a visita ao mercado ainda mais cultural, saiba que (e pouca gente sabe disso) no segundo andar do mercado há um museu, chamado The Market Gallery, que abriga exposições temporárias sobre temas diversos.
Quando eu estive lá, vi uma exposição bem interessante sobre a história do transporte público de Toronto (TTC), mostrando as obras de construção das linhas de metrô da cidade e o design dos primeiros street cars. Tinha até uma réplica de um vagão de metrô bem antigo.
Atualmente, está em exibição uma exposição sobre os Beatles e o aniversário de 50 anos da última vez que eles tocaram em Toronto.

E o melhor de tudo: a visita ao museu é gratuita. Clique aqui para mais detalhes.

+ Assista à minha visita ao St. Lawrence Market +

4. É a casa do famoso Peameal Bacon

peameal bacon
Peameal bacon: deu até água na boca!

Por mais que algumas pessoas tenham dificuldade de identificar a comida típica canadense, Toronto tem um ícone gastronômico: o Peameal Bacon.
O sanduíche de bacon foi escolhido este ano pelo prefeito de Toronto como a especialidade gastronômica local.
O peameal bacon nada mais é que um bacon feito das costas do porco, diferente do tradicional, que é retirado da região da barriga. Ele é bem menos gorduroso e tem um sabor mais suave que o bacon tradicional e se assemelha mais a um lombo canadense do que um bacon americano.

Dá pra provar o Peameal Bacon em vários lugares de Toronto, mas o melhor e mais tradicional deles fica dentro do mercado. É o Carousel Bakery, que está há mais de 30 anos no mesmo ponto preparando essa delícia.
É um sanduíche simples: pão, bacon e no máximo, mostarda. Mas é delicioso! Eu provei e tive vontade de comer vários durante a minha estadia em Toronto. Pena que só deu tempo de comer um.

Ir em Toronto e não provar o peameal bacon é como não comer sushi em Tokyo ou não comer carne em Buenos Aires. É um must eat. Só vai!

5. A variedade de produtos

broto de samambaia
Broto de samambaia: adorado pelos canadenses

Como eu já disse antes, o St. Lawrence Market tem uma variedade enorme de produtos. Em seus dois andares, dá pra encontrar de um tudo: desde caviar e maple syrup até picanha brasileira!
As frutas e verduras são lindas e super fresquinhas, tem um monte de frutos do mar que não são encontrados aqui no Brasil, além de grãos, doces, pães, carnes, sucos, temperos… a lista de coisas é imensa. E dá pra você comer lá ou levar pra casa.
Só não curti ainda mais os produtos de lá porque eu não tinha uma cozinha à minha disposição para cozinhar aquelas delícias. Deve ser demais você fazer um monte de compras, levar tudo pra casa e passar o dia cozinhando…

6. Os vendedores e suas histórias

st lawrence market north
Mario, seus morangos e suas ótimas histórias

Os vendedores do St. Lawrence, assim como todas as pessoas que encontramos em Toronto, são muito amigáveis Good guy Canada.
Se você for ao mercado em um dia mais tranquilo (e essa é uma dica boa: apesar de aos sábados ter a feirinha de produtores, que é bem legal, dá pra aproveitar mais o mercado em dias de semana, quando o movimento é mais calmo), você consegue conversar com os vendedores, saber mais dos produtos e ouvir as ótimas histórias que eles tem pra contar.

Lá eu conheci o Mario, que fica na barraca logo à esquerda da entrada principal, chamada King of the Berries, que vende frutas em geral.
Ele me contou um pouco da história da família, que veio da Itália em 1966 buscando uma vida melhor. Ele passou sua infância inteira no mercado, já que seus pais trabalhavam ali por meio período. Ele cresceu, teve diferentes empregos e profissões e hoje se dedica à sua própria barraca no mercado. Ele me disse que não troca essa vida por nenhuma outra.

Outra história legal que eu ouvi foi a de um rapaz canadense, de uma das barracas de carne. Quando ele descobriu que éramos brasileiros, nos contou que sua esposa era de São Paulo e como eles se conheceram e se apaixonaram trabalhando no mercado.

O mercado está cheio de boas histórias. Para ouvi-las, é só ir até lá.

7. Conhecer a cultura gastronômica do local

st lawrence market kitchen
Pai faz compras no mercado com seu bebê

A melhor forma de conhecer a cultura gastronômica de um país é indo aos seus mercados municipais, e isso também é verdade no St. Lawrence.
Além de ser um ponto turístico importante, os moradores da cidade também vão até lá para comprar seus produtos e com isso, conseguimos entender muito mais dos hábitos alimentares deles.
Vários canadenses vão até o mercado com seus filhos pequenos fazer compras e isso é muito legal para a criança já ir aprendendo sobre os alimentos e terem vontade de cozinhar no futuro.
Descobrimos, por exemplo, que brotos de samambaia fazem sucesso entre os canadenses no verão, e que dá pra comprar uns muito bons lá no mercado.
Vimos também que os canadenses são bastante conscientes em relação à alimentação saudável e vão até o St.Lawrence para comprar todo o tipo de produtos naturais.

Acredite, ir até o mercado te trará um entendimento muito maior sobre a cultura local do que os melhores restaurantes da cidade.

+ Descubra como fazer amigos locais em Toronto +

8. Mostarda Kozlik’s

kozlik's mustard
A mostarda de maple deles é a melhor do mundo

Você sabia que o Canadá é o maior produtor e exportador de mostarda do mundo?
Eu também não sabia e descobri isso quando fui conhecer a mostarda Kozlik’s, que tem uma loja dentro do St. Lawrence.
Eles produzem mais de 30 tipos de mostarda, divididos entre doces, salgadas e apimentadas e todas são excelentes e tem um preço ótimo (cerca de seis dólares canadenses um pote de 250 ml).
Um bom negócio é ir na Kozlik’s aos finais de semana, quando eles fazem degustações gratuitas dos seus produtos. Dá pra degustar quase todas e é impossível não levar um pote da mostarda mais vendida deles, com maple syrup. É deliciosa e imperdível. Compre!

Saiba mais da Kozlik’s: http://www.kozliks.com/

9. É um excelente lugar para almoçar

st lawrence market food court
Área com mesas coletivas no St. Lawrence

Além das diferentes barracas de comida in natura, o St. Lawrence também tem vários lugares que vendem comida pronta, para serem consumidas ali mesmo.
Tem sanduíches, tacos, massas, comida chinesa, saladas, um monte de coisas.
O piso de baixo do mercado conta com uma boa estrutura de mesas coletivas, onde você pode sentar e almoçar tranquilo. O espaço é bem limpo e recebe muitos trabalhadores durante a semana, que param ali para comer algo rápido e barato, antes de voltar para o trabalho.
Pegue o seu sanduíche de peameal bacon (dica #4), compre um suco natural, desça até o subsolo e coma tranquilo.

10. É um atração gratuita.

st lawrence market images
De repente, dá até pra provar umas dessas azeitonas…

Se você estiver viajando on a budget (mesmo abaixo do dólar americano, não dá pra dizer que a moeda canadense é uma barganha para os brasileiros), o St. Lawrence é uma atração muito legal e o melhor de tudo, gratuita.
É claro que você vai querer comer uma coisinha ou outra e comprar umas coisas para levar pra casa, mas os preços aqui são bem acessíveis.
Se você estiver na vibe de gastar zero dinheiros, o mercado também é uma boa. Vários vendedores oferecem degustações gratuitas dos produtos e dá pra tapear a fome. Além de, é claro, fazer um ótimo passeio, visitar um museu e aprender mais sobre a cultura local!

Sei que dei muitas dicas e ideias do porquê o St. Lawrence é tão incrível, mas acredite, você tem que vivenciar pra entender o quanto o mercado é legal. Então pode anotar essa dica no topo de suas prioridades de lugares para conhecer, ok?

Pra saber mais do St. Lawrence Market: http://www.stlawrencemarket.com/

Já foi no St. Lawrence? Deixe as suas dicas do mercado nos comentários abaixo.

*A equipe do Magali Viajante conheceu o mercado à convite da equipe de marketing do St. Lawrence

Fique ligado que semana que vem tem mais conteúdo sobre Toronto!!!

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